Винегрет
Это один из самых любимых салатов граждан бывших советских республик. Я предлагаю вам свой вариант салата, включающий в себя пару секретных ингредиентов, обеспечивающих ему пикантный вкус. Мы всегда делаем этот салат в пост, т.к набор ингредиентов и их доступность в это время года сами на это напрашиваются.
Ингредиенты:
- 3 средних свеклы
- 2 морковки
- 3 средние картошки
- 2 соленых огурца
- 1 хорошую пригорошню квашенной капусты
- 1 красная луковица
Заправка:
- 1 ч.л крепкой горчицы
- 1 ст.л пахучего нефильтрованного подсолнечного масла
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Отварить овощи до готовности, остудить, снять шкурку. Мелко нарезать кубиками. Свеклу притрусить черным перцем.
- Добавить мелконарезанные огурцы (если маринованные, то можно взять больше, ориентироваться по вкусу огурцов), квашенную капусту, красный лук.
- Масло смешать с горчицей до однородности, заправить винегрет и досолить по вкусу. С солью следует обходиться осторожно из-за солености огурцов.
- Подавать со свежей зеленью и черным хлебом.
Приятного аппетита!
Комментарии
Вконтакте