Торт для маленьких принцесс

Маленькая девочка, которой я пекла этот торт, пришла в полный восторг, когда мы вынесли его в полной темноте. В свете зажженных свечей мы увидели потрясающий эффект, произведенный тортом :) Мило и вдохновляюще! Читайте ниже, как я его готовила!

Торт для маленьких принцесс

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

Получится большой двухэтажный торт-купол:

Для теста:

  • 3 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 1,5 ч.л соды (не гасить) + 1 пакетик разрыхлителя (15 гр)
  • 6 ст.л качественного какао
  • 2 яйца
  • 1 ст. молока
  • 1/2 ст. растительного масла без запаха
  • 1 ст. крутого кипятка
  • Разъемные формы Ø 28 и 20 см (простелить бумагой для выпекания и смазать маслом)

Для крема:

  • 300 гр сливочного сыра
  • 125 гр мягкого сливочного масла
  • 100 гр сахарной пудры
  • 1 банка варенного сгущенного молока
  • 2 ст.л качественного какао

Для украшения:

  • 40-50 мини киткат (может понадобиться чуть больше или чуть меньше, у меня ушло 1,5 пачки, фото ниже)
  • 3 большие пачки розовых смартис (специальный выпуск для маленьких принцесс, у меня ушло 2,5 пачки)
  • Ленточка и свечи розового цвета

киткат смартис

Приготовление:

Тесто:

  • Смешать в небольшой миске все сухие ингредиенты до равномерности.
  • В большой миске взбить миксером яйца (немного), затем добавить масло и снова взбить.
  • Добавить молоко и сухую смесь порциями, чередуя. Каждый раз хорошо размешивать миксером. Должно получиться густое тесто.
  • В конце влить кипяток и еще раз размешать. Тесто станет более жидким.
  • Духовку разогреть до 180 °С. Тесто влить в подготовленные формы. Выпекать 40-50 минут, обязательно проверяя оба пирога сухой деревянной палочкой.
  • Дать коржам остыть в форме, затем снять кольцо и перевернуть (осторожно!) коржи вверх дном на решетку. Дать полностью остыть и положить сверху небольшой груз (осторожно, чтобы коржи не поломались). Когда коржи станут плоскими, груз и дно формы осторожно снять.
  • Каждый корж разрезать вдоль на 2 равные части.

Крем:

  • Взбить миксером сахарную пудру со сливочным маслом. Добавить сливочный сыр, еще раз взбить. В конце добавить варенное сгущенное молоко и какао и размешать до однородности. Вкуснющий крем готов!

Сборка:

  • На красивое блюдо выложить первую половинку большого коржа, сказать кремом, накрыть второй и также смазать.
  • Сверху положить маленький корж и также поступить как с большим. Бока обильно смазать кремом.
  • По бокам выставить киткат и сразу стянуть все ленточкой. Сверху выложить смартис: сначала горстями по бокам, в конце поштучно закрыть все пробелы. Вытереть остатки крема по бокам.
  • Дать торту пропитаться пару часов и поставить его еще в холодильник, чтобы крем «схватился».
  • Украсить свечами! Весёлого вам празднования!

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


+ три = 9