Торт для маленьких принцесс
Маленькая девочка, которой я пекла этот торт, пришла в полный восторг, когда мы вынесли его в полной темноте. В свете зажженных свечей мы увидели потрясающий эффект, произведенный тортом :) Мило и вдохновляюще! Читайте ниже, как я его готовила!
Ингредиенты:
Получится большой двухэтажный торт-купол:
Для теста:
- 3 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 1,5 ч.л соды (не гасить) + 1 пакетик разрыхлителя (15 гр)
- 6 ст.л качественного какао
- 2 яйца
- 1 ст. молока
- 1/2 ст. растительного масла без запаха
- 1 ст. крутого кипятка
- Разъемные формы Ø 28 и 20 см (простелить бумагой для выпекания и смазать маслом)
Для крема:
- 300 гр сливочного сыра
- 125 гр мягкого сливочного масла
- 100 гр сахарной пудры
- 1 банка варенного сгущенного молока
- 2 ст.л качественного какао
Для украшения:
- 40-50 мини киткат (может понадобиться чуть больше или чуть меньше, у меня ушло 1,5 пачки, фото ниже)
- 3 большие пачки розовых смартис (специальный выпуск для маленьких принцесс, у меня ушло 2,5 пачки)
- Ленточка и свечи розового цвета
Приготовление:
Тесто:
- Смешать в небольшой миске все сухие ингредиенты до равномерности.
- В большой миске взбить миксером яйца (немного), затем добавить масло и снова взбить.
- Добавить молоко и сухую смесь порциями, чередуя. Каждый раз хорошо размешивать миксером. Должно получиться густое тесто.
- В конце влить кипяток и еще раз размешать. Тесто станет более жидким.
- Духовку разогреть до 180 °С. Тесто влить в подготовленные формы. Выпекать 40-50 минут, обязательно проверяя оба пирога сухой деревянной палочкой.
- Дать коржам остыть в форме, затем снять кольцо и перевернуть (осторожно!) коржи вверх дном на решетку. Дать полностью остыть и положить сверху небольшой груз (осторожно, чтобы коржи не поломались). Когда коржи станут плоскими, груз и дно формы осторожно снять.
- Каждый корж разрезать вдоль на 2 равные части.
Крем:
- Взбить миксером сахарную пудру со сливочным маслом. Добавить сливочный сыр, еще раз взбить. В конце добавить варенное сгущенное молоко и какао и размешать до однородности. Вкуснющий крем готов!
Сборка:
- На красивое блюдо выложить первую половинку большого коржа, сказать кремом, накрыть второй и также смазать.
- Сверху положить маленький корж и также поступить как с большим. Бока обильно смазать кремом.
- По бокам выставить киткат и сразу стянуть все ленточкой. Сверху выложить смартис: сначала горстями по бокам, в конце поштучно закрыть все пробелы. Вытереть остатки крема по бокам.
- Дать торту пропитаться пару часов и поставить его еще в холодильник, чтобы крем «схватился».
- Украсить свечами! Весёлого вам празднования!
Комментарии
Вконтакте