Тефтели

Классические тефтельки, такие любимые детьми и взрослыми. Очень вкусно с картофельным пюре, гречневой кашей или рисом.

Коллаж

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 500 грамм мясного фарша
  • ½ стакана риса
  • 2 крупные луковицы
  • 1 крупная морковь
  • 1 стакан томатного сока
  • 1 стакан сметаны
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль
  • Перец
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ½ стакана кипятка
  • ½ пучка зелени петрушки

Приготовление:

  1. Рис залить кипятком в пропорции 1:1 и отварить до полуготовности.
  2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать мелкими кубиками.
  3. На сковороде разогреть 2 ст.л растительного масла и выложить туда лук, притрусив его сахаром. Карамелизовать лук 2 минуты, постоянно пемешивая.
  4. Добавить к луку морковь и жарить все вместе еще 5 минут. Снять с плиты и остудить.
  5. В большую миску добавить мясной фарш, рис, зажарку, орегано. Посолить и поперчить. Вымесить фарш руками до однородности и, смачивая их водой, сформировать шарики-тефтели.
  6. Выложить тефтели в огнеупорную форму.
  7. Смешать томатный сок, сметану и ½ стакана кипятка. Посолить, поперчить по вкусу.
  8. Разогреть духовку до 200 С
  9. Залить соусом тефтели, накрыть форму алюминиевой фольгой и поставить в духовку на 45 минут.
  10. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Примечания:

  • Вместо томатного сока можно использовать кетчуп. Вкус получится более насыщенным.

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


× 8 = шестнадцать