Блог о вкусных рецептах, берлинском стиле и кулинарных путешествиях

Ближневосточная излюбленная закуска, настолько вкусная, что можно язык проглотить! Подается с лепёшками или лавашом. Любителям баклажанной икры (заморской ;о) посвящается…

IMG_5108-checker Читать дальше…

Как известно, самая большая турецкая диаспора живет именно в Берлине, где составляет 1/8 всего населения. Бёреки (ударение на первый слог) продаются здесь чуть ли не на каждом углу и, наравне с дёнером, уже прочно вошли в культуру столицы. Бёрек имеет разную форму и содержание: его делают в виде подковы, трубочек, пирожков и треугольников. Для домашнего […]

Бёрек рецепт с фото Читать дальше…

Свежий и очень полезный салат! Витамины в овощах + цельнозерновая крупа = источник полного спектра необходимых микроэлементов! Я готовлю его часто, т.к  он прекрасно хранится в холодильнике и остается свежим на следующий день. Здесь он очень популярен в качестве салата для пикников и праздников на открытом воздухе. 

IMG_5289-checker Читать дальше…

Бёрек — это, пожалуй, самая популярная выпечка в Турции. Бёрек делают со шпинатом, сыром, комбинированный, с мясом и т.д. Мне очень нравится разновидность Бёрека — Сигара Бёрек. Сигарой назвали турки её наверное потому, что по своему виду она очень напоминает настоящую кубинскую сигару. Очень вкусная закуска! Попробуйте!

IMG_5130-checker Читать дальше…

Любимая закуска из турецкой кухни. Намазка на лаваш (пиде) или просто на хлеб, одна из самых вкусных! И делается за считанные минуты!

IMG_0319-checker Читать дальше…

Турецкая намазка на хлеб не только очень полезна, но и невероятно вкусна со свежей лепешкой или лавашом. 

IMG_0314-checker Читать дальше…

Вкусная намазка для хлеба, родом из Турции. Также можно использовать в качестве соуса к мясу или рыбе.

IMG_5121-checker Читать дальше…

Пиде хлеб — один из основных и любимых хлебо-булочных изделий Турции. На основе этого теста выпекается турецкая пицца пиде. Работать с тестом очень приятно. Оно мягкое и податливое. 

Пиде турецкая лепешка Читать дальше…

Фалафель является, пожалуй, одним из самых популярных блюд Ближнего Востока. И не спроста! Вегетарианцы и веганы любят его за то, что оно крайне полезное и необычайно вкусное, а мясоеды совершенно не скучают по мясу! Просто супер! (а еще оно очень бюджетное).

IMG_5170-checker Читать дальше…
Страница 1 из 212