Ближневосточная излюбленная закуска, настолько вкусная, что можно язык проглотить! Подается с лепёшками или лавашом. Любителям баклажанной икры (заморской ;о) посвящается…

Как известно, самая большая турецкая диаспора живет именно в Берлине, где составляет 1/8 всего населения. Бёреки (ударение на первый слог) продаются здесь чуть ли не на каждом углу и, наравне с дёнером, уже прочно вошли в культуру столицы. Бёрек имеет разную форму и содержание: его делают в виде подковы, трубочек, пирожков и треугольников. Для домашнего […]

Свежий и очень полезный салат! Витамины в овощах + цельнозерновая крупа = источник полного спектра необходимых микроэлементов! Я готовлю его часто, т.к  он прекрасно хранится в холодильнике и остается свежим на следующий день. Здесь он очень популярен в качестве салата для пикников и праздников на открытом воздухе. 

Бёрек — это, пожалуй, самая популярная выпечка в Турции. Бёрек делают со шпинатом, сыром, комбинированный, с мясом и т.д. Мне очень нравится разновидность Бёрека — Сигара Бёрек. Сигарой назвали турки её наверное потому, что по своему виду она очень напоминает настоящую кубинскую сигару. Очень вкусная закуска! Попробуйте!

Любимая закуска из турецкой кухни. Намазка на лаваш (пиде) или просто на хлеб, одна из самых вкусных! И делается за считанные минуты!

Турецкая намазка на хлеб не только очень полезна, но и невероятно вкусна со свежей лепешкой или лавашом. 

Вкусная намазка для хлеба, родом из Турции. Также можно использовать в качестве соуса к мясу или рыбе.

Пиде хлеб — один из основных и любимых хлебо-булочных изделий Турции. На основе этого теста выпекается турецкая пицца пиде. Работать с тестом очень приятно. Оно мягкое и податливое. 

Фалафель является, пожалуй, одним из самых популярных блюд Ближнего Востока. И не спроста! Вегетарианцы и веганы любят его за то, что оно крайне полезное и необычайно вкусное, а мясоеды совершенно не скучают по мясу! Просто супер! (а еще оно очень бюджетное).