Блог о вкусных рецептах, берлинском стиле и кулинарных путешествиях

Соус Песто родом с Севера Италии, региона Лигурия. Без термической обработки, этот соус является поистине кладезем полезностей. Его можно хранить в холодильнике до 3-4х недель, но обычно он съедается гораздо раньше! Заправить им пасту, другой итальянский соус или лазанью, или просто намазать на хлеб (тост, крекер) – вот неполный перечень того, как широко применим песто. Если […]

Соус песто с базиликом рецепт Читать дальше…

Черемша (медвежий зелёный лук, дикий чеснок) является одним из первых весенних источников витаминов, поэтому отправляясь на прогулку в лес, не забудьте захватить оттуда с собой пару пучков этого полезного растения! Если леса по близости нет, отправляйтесь на рынок, наши любимые бабушки уже выкладывают на прилавок эту сезонную травку. И поторопитесь, ведь черемшу едят до того, […]

Песто из черемши рецепт Читать дальше…

Мясной соус по-болонски любим не только взрослыми, но и фаворит у детей! И нам, мамам, очень важно иногда быстро приготовить вкусную и питательную еду нашему чаду! Эта паста готовится всего 10 минут (пока варятся макароны) и получается по вкусу не хуже классики, а для детей и того лучше! Рецепт-выручалочка!

Быстрый соус болоньезе Читать дальше…

В последнее время эта паста у меня в фаворитах и я готовлю ее иногда по-нескольку раз на неделе! Готовится быстро, а результат одобрят даже привередливые итальянцы! Наш друг Стефано все причмокивал и говорил grande bellissimo! Смело рекомендую на любой случай — быстрая паста Фрутти ди марэ за 10 минут!

Быстрая паста Фрутти ди марё рецепт Читать дальше…

На этот рецепт вдохновило моё любимое рыбное рагу из Ливорно, Италия. Соус получается необычайно сочным и насыщенным — настоящее наслаждение! А готовить совсем просто!

Лингвини с морепродуктами рецепт с фото 1 Читать дальше…

Старый добрый рецепт макарон по-флотски, который так любил мой папа. Это был советский вызов итальянскому рагу болоньезе и он оказался более чем достойным! Макароны можно брать любые короткие, у меня паста rosmarino. 

макароны по-флотски рецепт с фото Читать дальше…

Я рада поприветствовать вас на первой неделе интернациональной кухни! Это знаменательное для меня событие, т.к я уже подготовила для вас много вкусного, интересного и занимательного! Для первой недели я выбрала итальянскую кухню не спроста! Наверное многие из вас, как и я, являются поклонниками этой уникальной по своему вкусовому разнообразию и гениальному сочетанию вкусов кухни. И не зря! На этой неделе я поделюсь с вами моими САМЫМИ любимыми итальянскими рецептами, составлю анонс на следующую итальянскую неделю и, что самое интересное, попрошу вас поделиться своими пожеланиями (а также рецептами), которые вы бы хотели увидеть на моем сайте из раздела «Итальянская кухня». Не стесняйтесь, пишите в комментариях свои отзывы и предложения! Делитесь своими знаниями, а на форуме также и рецептами! Итак, итальянская неделя: Читать дальше…

все вместе Читать дальше…

Очень вкусная сливочная паста с копчёной рыбой. 

IMG_2862-checker Читать дальше…

Легкая в приготовлении и очень вкусная паста. Вместо пенне можно использовать любую короткую пасту.

IMG_4373-checker Читать дальше…

Универсальный соус для всех видов пасты и как основа для пиццы. Можно закатать впрок! 

IMG_4863-checker Читать дальше…

Вообще-то сами болонцы утверждают, что это только соус называется по-болонски и подают его к любой пасте, предпочтительно короткой. Но во всём мире этот соус стал любим именно со спагетти и употребляется как устойчивое выражение. Предлагаю вам попробовать мой рецепт — для нашей семьи я вывела идеальный!  

Рецепт соуса Болоньезе соус болоньезе рецепт рагу болоньезе Читать дальше…

Сливочный, невероятно вкусный соус из итальянской классики. Рецептов Карбонары сушествует невероятное количество: с панчеттой, со сливками, со сметаной… Это мой самый любимый рецепт! Я очень надеюсь мой вариант прийдется по вкусу и вам!

Паста Карбонара рецепт спагетти Карбонара Читать дальше…

Бархатный сливочный соус с пикантной копчёной ноткой — очень вкусная паста! Для званого ужина дополнить можно красной икрой!

IMG_4773-checker Читать дальше…

Эти спагетти поистине являются праздником живота и души! Вкусно, сытно и питательно!

Спагетти в сырном соусе с креветками Читать дальше…

Классика из Италии. Детки очень любят эту пасту!

IMG_4878-checker Читать дальше…

Очень изысканное блюдо. Подходит для особых случаев, чтобы восхитить гостей. Если у вас позволяют размеры кухни, попробуйте сделать свежую пасту вместе с гостями, а затем насладиться ею за бокалом белого вина или шампанского. 

Сливочная паста с грибами рецепт Читать дальше…
Страница 1 из 212