Сырно-творожная паста-дип с вяленными помидорами

Любимая закуска из турецкой кухни. Намазка на лаваш (пиде) или просто на хлеб, одна из самых вкусных! И делается за считанные минуты!

Коллаж

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 100 грамм вяленных помидор
  • 100 грамм брынзы или феты
  • 100 грамм творога или сыра филадельфия
  • 100 грамм густой сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. Брынзу вымочить в воде для удаления излишней соли.
  2. Помидоры, брынзу, сливочный сыр (творог), густую сметану выложить в чашу кухонного комбайна или в миску. Выдавить зубчик чеснока, поперчить.
  3. Кухонным комбайном измельчить все до однородной пасты и если необходимо досолить.
  4. Выложить в пиалу и украсить вяленными помидорами.
  5. Подавать с турецим хлебом пидэ, лавашом или крекерами.

Приятного аппетита!

Примечание:

  • Солить нужно очень осторожно в конце, т.к. брынза может быть сама по себе очень соленой.
  • В Турции используют для этого блюда овечий или коровий сыр, похожий на брынзу. Он не такой соленый как брынза, поэтому его предварительно не вымачивают.
  • Вместо творога и сметаны используют очень густой кислый йогурт. Можно предварительно взбить творог со сметаной, что по консинстенции будет напоминать его или использовать мацун.

Комментарии

Вконтакте