Суп с телятиной, шпинатом и пастернаком

Легкий вкусный суп со сладкой ноткой, который очень любят дети!

Коллаж

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 0,5 кг телятины, желательно на косточке (промыть)
  • 200 гр шпината (хорошо промыть)
  • 2 клубня пастернака (очистить, вымыть и нарезать кубиками)
  • 1 луковица (вымыть и снять верхний слой шелухи)
  • 1 морковка (очистить и вымыть)
  • 1 лавровый лист
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. Мясо залить водой, чтобы она его только покрывала. Довести до кипения, проварить 2 минуты. Воду слить, мясо и кастрюлю промыть от пенки. Залить чистой холодной водой (3-4 литра). Довести до кипения. В кастрюлю добавить луковицу, морковь и лавровый лист. Варить 1-1,5 часа до готовности мяса.  В конце лук, морковь и лавровый лист вытащить (они нам больше не понадобятся).
  2. В бульон добавить пастернак и варить 7 минут.
  3. В суп добавить шпинат и варить 2 минуты.
  4. Посолить, поперчить по вкусу и дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

Примечания:

  • Вместо телятины можно взять говядину, вместо пастернака – корень сельдерея.
  • Ингредиенты рассчитаны на 6-8 порций.

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


семь + 1 =