Спагетти с креветками в сливочно-сырном соусе

Эти спагетти поистине являются праздником живота и души! Вкусно, сытно и питательно!

Спагетти в сырном соусе с креветками

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

На 4-6 порций:

  • 500 гр сухих спагетти
  • 800 гр хвостов креветок (очистить от панциря)
  • 500 мл сливок 10-20 %
  • 100 гр сыра с голубой плесенью (или другого любимого ароматного сыра)
  • 1 пучок зеленого лука
  • соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • 1 ст.л лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л молотой паприки
  • 2 ст.л оливкового масла
  • пармезан по вкусу

Приготовление:

  1. Креветки очистить и промыть. Дать воде полностью стечь. Замариновать их с 1 ст.л оливкового масла, молотой паприкой и мелконарезанным чесноком на 30 минут.
  2. Зелёный лук вымыть и мелко порезать.
  3. Закипятить воду и варить спагетти al dente как указано на упаковке. В это время:
  4. В сотейнике нагреть сливки, сыр потереть на тёрке или мелко нарезать и добавить к сливкам. Помешивая венчиком, дать сыру полностью разойтись.
  5. Разогреть большую сковородку, высыпать креветки (вместе с чесноком и маринадом) и влить лимонный сок.
  6. Жарить креветки с каждой стороны по 1 минуте, пока они не свернутся колечком и не порозовеют. Влить сливочно-сырную смесь и протушить все не более 1 минуты. Попробовать на соль и перец и, если нужно, приправить. Соус готов.
  7. Спагетти откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
  8. Всыпать спагетти в сковороду к соусу, добавить зелёный лук, быстро перемешать и сразу же подавать к столу. 
  9. За столом притрусить по желанию пармезаном.

Приятного аппетита!

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


+ 6 = одиннадцать