Сочные рыбные котлеты с йогуртовым дипом

Сочные, нежные, диетические, полезные… Эти котлетки не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых! Есть один маленький, но очень важный секрет…

Коллаж2

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

 500 гр замороженного рыбного филе (горбуша,треска,минтай)
1 луковица
1 яйцо
½ ст панировочных сухарей
Соль
Перец

Йогуртовый дип:
Йогурт 300 гр
1 маленький огурчик
5 редисок
1 зубчик чеснока
Соль
Перец

Приготовление

  1.  Выложить рыбу из морозилки на 10-15 минут.
  2. Лук очистить и разрезать на 4 части.
  3. Разрезать рыбу на кусочки и вместе с луком прокрутить в измельчителе или через мясорубку в фарш.
  4. В рыбный фарш добавить яйцо и панировочные сухари. Посолить и поперчить.
  5. Сформировать котлетки и выложить в пароварку. Готовить 20 минут. (Пароварку можно сделать из подручных средств. На большую кастрюлю с кипящей водой надеть сито по размеру. Выложить котлетки на сито и накрыть плотно крышкой).
  6. Для дипа натереть огурец и редис на крупной терке и отжать от сока. Смешать с йогуртом и пропустить туда чеснок через пресс. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Подавать котлетки с дипом и лимоном.

                                                               Приятного аппетита

Примечания

  •  Это один из фирменных рецептов моей бабушки. Он стал очень любим в нашей семье из-за простоты и полезности.
  • Чтобы котлетки получились поистине сочнейшими как у моей бабушки, рыба должна быть обязательно замороженной.
  • Вместо панировачных сухарей можно использовать вчерашнюю белую булочку, предварительно замочив ее в молоке и отжав.

Комментарии

Вконтакте

  1. «Это один из фирменных рецептов моей бабушки. Он стал очень любим в нашей семье из-за простоты и полезности.»
    И у моей бабушки этот рецепт был фирменным! Спасибо, что напомнили про него ))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


восемь × 3 =