Слабосолёная сёмга домашнего посола

Засолить рыбку для бутербродов или суши в домашних условиях вовсе не проблема и даже наоборот — задача из наипростейших.  В сёмге содержаться очень ценные Омега 3 ненасыщенные жирные кислоты, которые поддерживают нормальное развитие мозга, глаз и нервов.

Коллаж

 

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

Филе сёмги
Морская соль

Приготовление:

Итак для засолки лучше всего подходит филе сёмги. Если это филе со шкурой, то ее можно оставить и засолить весь кусок целиком, либо снять и засолить кусочками.

  1. Снять шкуру с филе и положить его на 30 минут в морозилку.
  2. Нарезать в зависимости от того, для чего солится рыба: для бутербродов тонкими — ломтиками,  для суши — длинными брусочками.
  3. В форму насыпать немного соли и выложить первый слой рыбы. Посолить и снова выложить слой рыбы.
  4. Повторять слои, пока не закончится рыба.
  5. Форму накрыть крышкой или пищевой плёнкой и постаить в холодильник на 12-24 часа. Чем дольше солится рыба, тем вкуснее она получается.                                             

                              Приятного аппетита!

Примечания

  • Существует бесчисленное количество способов засолки. С сахаром и лимоном, в пряном рассоле, со специями, с маслом, в мокром соляном расстворе, смешанным способом, под гнетом и без и т.д
  • Я уже испробовала наверное все способы, но остаюсь преданной самому простому – просто с солью. На мой взгляд таким образом остается натуральный вкус рыбы. Если вы любите лимон, его можно положить сверху на уже просоленную рыбу.

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


− 4 = пять