Скандинавский бургер

Абсолютный деликатес! Такие бургеры являются неотъемлемой частью скандинавской кухни. Они одинаково любимы в Дании, в Швеции и в Норвегии, как у нас борщ и пельмени. Креветки северного моря с успехом можно заменить на раковые шейки. Другие креветки тоже подойдут, но на мой взгляд, вкус изменится. 

Бургер с креветкой рецепт

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

На 4 порции:

  • 250 гр северноморской креветки (или раковых шеек, мяса краба, других креветок)
  • 4 белых булочки
  • 4 салатных листа (фриз, лолло бионда)
  • 2 небольших помидора
  • 1 огурец
  • 1 маленькая красная луковица
  • 4 ст.л любимого майонеза, например домашний майонез
  • Свежий укроп
  • Соль и перец по вкусу

 

Приготовление:

  1. Северноморские креветки отварить в кипящей соленой воде (примерно 1 ст.л без верха соли на 1 л воды), с добавлением укропа, перца горошком и лаврового листа 2 минуты. Оставить креветки в кастрюле на 10 минут, остудить и очистить. Раков нужно варить тоже в такой же пропорции воды, но минут 15-20. Их нужно бросать в кипящую воду. Я покупаю уже чищеные креветки.
  2. Овощи помыть, обсушить, помидоры, лук и огурец порезать кружочками.
  3. Булочки разрезать вдоль напополам, смазать с двух внутренних сторон майонезом. 
  4. На нижнюю половинку положить лист салата, кружочки помидоров, лука и огурца. Присолить и поперчить. Сверху выложить креветки и накрыть второй половинкой.
  5. Подавать к пиву или прохладному белому вину, скрепив бургер длинной деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

Примечание:

  • Креветки северного моря очень богаты белком и йодом. Доля отлова на Германию и Нидерланды приходится на 80%.  Также небольшие выловы этого рода креветок отмечаются в Чёрном, Белом, Средиземноморском морях и у берегов Марокко. 
  • По вкусу креветки напоминают мясо раков или крабов.

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


7 − = один