Скандинавский рыбный суп

Спасибо скандинавам за такой шикарный, ну просто божественный суп! С шелковистой текстурой, нежный как облачко… Его можно подать даже на романтический ужин!

Коллаж

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 300 гр сёмги
  • 5 небольших картофелин
  • 2-3 помидора (или 10-15 маленьких)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 250 гр 30% сливок или 500 гр 10%
  • Маленький пучок укропа
  • Соль
  • Перец
  • 1 ч.л сахара
  • Топлёное сливочное масло Ги
  • 1-1,5 л воды

Приготовление:

  1. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.
  2. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке.
  3. Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.
  4. Помидоры надрезать с двух сторон, опустить на 2-3 минуты в горячую воду и затем подержать под холодной струей воды. Снять кожицу и порезать кубиками. (С помидор черри кожицу можно не снимать, разрезать их напополам).
  5. Рыбу порезать крупными кубиками.
  6. В кастрюле разогреть 1 ст.л топлёного сливочного масла Ги (или обычного масла) и обжарить сначала лук, затем добавить морковь и сахар.
  7. Добавить помидоры и потушить еще 1 минуту. Влить воду и довести до кипения. Добавить картофель и варить 10 минут.
  8. Добавить сёмгу, влить сливки и варить еще 5 минут.
  9. Разлить в тарелки и украсить мелконарезанным укропом.

 

Приятного аппетита!

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


− один = 1