Шоколадный пирог брауни с грушами

Супер шоколадный пирог — просто настоящая шоколадная бомба! С хрустящей корочкой и кремовидной сердцевиной, дополненный яркими грушами и жаренными орешками — настоящий рай для шокоголиков! 

Шоколадный пирог с грушами рецепт

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 100+50 гр горького шоколада (70%)
  • 120 гр сливочного масла
  • 50 гр какао-порошка
  • 30 гр муки
  • 3 яйца
  • 180 гр сахарной пудры
  • ½ ч.л разрыхлителя
  • ½ ч.л соли
  • 5-6 груш
  • Пригорошня дроблёного обжаренного ореха (лесного, грецкого, миндаля…)

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 150 °С.
  2. 100 гр шоколада растопить вместе с маслом. Слегка остудить.
  3. Яйца взбить миксером с сахарной пудрой. Тонкой струйкой влить масляно-шоколадную смесь, при этом все время мешая.
  4. В большую миску просеять все сухие ингредиенты.
  5. Постепенно добавляя сухую смесь к шоколадной, миксером замесить полужидкое тесто.
  6. Груши вымыть и очистить картофелечисткой. Срезать немного донышки для устойчивости.
  7. Разъемную форму для выпекания (17-24) простелить бумагой для выпекания и влить тесто. Сверху поставить груши.
  8. Выпекать 30 минут на нижней полке при верхнем подогреве, 15 минут при нижнем и еще 15 при верхнем и нижнем подогреве. Структура должна быть такая: сверху пропеченный и хрустящий, внутри немного влажноватый.
  9. Пирог аккуратно вытащить из формы (края нужно осторожно и немного отделить ножом), остудить на решетке.
  10. Оставшиеся 50 гр шоколада растопить на водяной бане и полить сверху груши. Посыпать дробленными обжаренными орешками и дать шоколаду застыть.

 

Приятного аппетита!

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


два + = 11