Шоколадно-кофейный торт

Сочный шоколадный торт с привкусом эспрессо…. мммм Перед ним трудно устоять и хочется добавки!

Шоколадный торт рецепт

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 300 гр сахара
  • 1 ч.л соли
  • 1 ч.л ванильного сахара
  • 1 ч.л молотого кофе
  • 100 гр порошка какао
  • 200 мл молока 
  • 100 мл растительного масла без запаха
  • 350 гр муки
  • 1,5 ч.л соды
  • 2 ч.л пекарского порошка
  • 100 мл кипящей воды

Шоколадный крем

  • 250 гр мягкого сливочного масла
  • 150 гр порошка какао
  • 300 гр сахарной пудры (просеять)
  • 70 мл молока
  • 2 ч.л ванильного сахара
  • 1 ч.л молотого кофе

Шоколадный торт в разрезе

Приготовление:

Коржи:

  1. Взбить яйца с сахаром, ванилью, солью и молотым кофе до крема.
  2. Добавить какао, молоко и растительное масло и еще раз взбить.
  3. В другую миску просеять муку, добавить в нее соду и пекарский порошок и размешать.
  4. Порциями добавлять муку, не переставая мешать миксером, пока мука не закончится.
  5. В конце тонкой струйкой влить кипяток, при этом мешая тесто миксером. В конце все хорошенько взбить миксером на самой высокой скорости втечение 1-2 минуты, чтобы вышел лишний воздух.
  6. Духовку разогреть до 180 °С.
  7. 2 формы Ø 17-20 см хорошенько смазать сливочным маслом. Разделить тесто на 2 равные порции и выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
  8. Остудить в форме 10 минут и опрокинуть на решетку. Положить сверху еще одну решетку и на нее небольшой груз (например сковороду или деревянную доску). Когда коржи полностью остынуть, они станут ровненькими и красивыми.
  9. Дать коржам полностью! остыть.

Шоколадный торт тесто

Крем:

  1. В сливочное масло просеять какао и добавить молотый кофе. Хорошо взбить.
  2. Порциями добавлять просеянную сахарную пудру и молоко.
  3. В конце добавить ваниль и еще раз хорошо взбить.

Шоколадный торт

Торт:

  1. На красивое блюдо положить 1 корж и смазать его 1/3 крема, сверху положить второй и обмазать его сверху и по бокам остатком крема. Поверхность может быть неровной )
  2. По желанию торт можно украсить шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Примечание:

  • В тесто также можно добавить вишню (с компота или замороженной вишни слить воду).
  • Из рецепта можно убрать кофе и тогда тортиком смогут полакомиться и детки!

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


8 × = сорок