Самый вкусный морковный пирог со сливочным фростингом (Creame cheese frosting carrot cake)

Без лишней скромности скажу, что это самый потрясающий морковный пирог-торт, который я когда-либо ела! Он просто удивительный! Прекрасно подойдет к Пасхе или на любой другой праздник в качестве пирога или торта. Ваши близкие и друзья непременно спросят у вас рецепт!

Коллаж

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты для формы 17-24 см:

Тесто:

  • 175 гр муки
  • 110 мл растительного масла без запаха
  • 175 гр сахара
  • 3 крупных моркови
  • 3 яйца
  • 100 гр изюма
  • 1 лимон (только цедра)
  • 1 ст.л без верха соды
  • 1 ст.л корицы
  • ½ ст.л мускатного ореха

Для фростинга:

  • 70 гр мягкого сливочного масла
  • 175 гр сливочного сыра
  • 100 гр сахара (или по вкусу)

Приготовление:

  1. Форму диаметром 17-24 см простелить пекарской бумагой. Разогреть духовку до 180 °С
  2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке или измельчить в комбайне (периодически отключая комбайн, чтобы морковь измельчилась малюсенькими кубиками).
  3. Смешать в миске яйца, сахар и масло и взбить венчиком.
  4. Добавить морковь, изюм и лимонную цедру (сок отжать и оставить для фростинга).
  5. Всыпать муку с содой и специями и размешать до однородного состояния. (Тесто получится полужидким).
  6. Вылить тесто в форму и выпекать 40-45 минут.
  7. Остудить в форме 10 минут и выложить на решетку до полного остывания.
  8. Для фростинга взбить миксером мягкое сливочное масла с сахарной пудрой и соком лимона. Добавить сливочный сыр и еще раз вместе взбить.
  9. Пирог смазать фростингом и украсить по желанию. Например можно посыпать кокосовой стружкой и украсить дольками грецкого ореха или красной смородиной.
  10. Хранить под колбой в холодильнике.

Приятного аппетита!

Примечания:

  • В холодильнике этот пирог-торт может храниться несколько дней без ущерба для вкуса, единственное условие – чтобы пирог был накрыт и не впитал в себя посторонние запахи в холодильнике.
  • Иногда для больших праздников я выпекаю сразу 2-3 порции просто на противне, высланном пекарской бумагой.
  • Пирог можно смазать любым любимым кремом, но со сливочным фростингом он просто невероятно вкусен!

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


семь × = 42