Рыба с овощами в сметанном соусе

Рыбу можно взять любую, я взяла самую простую — хек. Получается очень вкусно за счет грибов и сметанного маринада. 

Рыба с овощами в сметанном соусе

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 800 гр рыбного филе (замороженное разморозить)
  • 2 моркови
  • 2 крупные луковицы
  • 300 гр грибов
  • 250 гр сметаны
  • 250 мл сливок 10%
  • 1 ч.л уксуса
  • 1 ст.л сахара
  • Мука и масло для рыбы
  • Соль по вкусу
  • Зелень для подачи

Рыба с овощами

Приготовление:

  1. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке (или на тёрке для корейской моркови), грибы почистить и разрезать пополам.
  2. Обжарить лук и морковь на 1 ст.л растительного масла до прозрачности лука. Добавить сахар, соль, уксус, сметану, сливки. Подлить немножко воды — так маринад не подгорит и будет очень сочным. Тушить на медленном огне до готовности.
  3. Рыбу обвалять в смеси муки и соли. Обжарить на растительном масле. Выложить. В этой же сковороде обжарить грибы до золотистого цвета.
  4. На дно формы выложить немного маринада. Сверху разложить горячие кусочки рыбы, на рыбу выложить грибы и сверху оставшийся маринад. Форму накрыть. Дать настояться 30 минут. Подавать с картофельным пюре и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

 

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


× пять = 5