Рождественский миндаль

Хрустящие жареные орешки в карамели с корицей продаются в Германии на всех рождественских ярмарках! Их можно приготовить и в домашних условиях. Миндаль получается таким вкусным, что оторваться невозможно! Аналогично готовятся и другие орешки: грецкие, кешью, пекан.

Рождественский миндаль фото рецепт

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 200 гр сырого миндаля со шкуркой
  • 8 ст.л без верха сахара
  • 1 ч.л без верха молотой корицы

Приготовление:

  1. На сухой сковороде на минимальном огне при постоянном помешивании обжарить миндаль 10-15 минут.
  2. Сахар смешать с корицей. Посыпать миндаль половиной сахара и жарить, пока он не расплавится и не закарамелизируется. Постоянно мешать. Все орешки должны покрыться слоем карамели.
  3. Снова посыпать двумя ложками коричного сахара и мешать, пока все орешки не покроются кристалликами сахара. Повторить с остатком сахара (все орешки должны покрыться кристалликами сахара).
  4. На пекарскую бумагу опрокинуть все орешки в один слой и дать им полностью остыть. Если орешки прилипли друг к другу, то по ним можно слегка постучать кулинарной лопаткой и они распадутся.
    В закрытой посуде они могут хранится несколько недель.
  5. Также их можно расфасовать в красивые пакетики или бумажные кулёчки (уголком) и подарить своим друзьям или близким.

Приятного аппетита!

Рождественский миндаль

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


× 1 = пять