Пирог Валентинка
Этот пирог получается красивым, хрустящим и сочным, за счет большого количества вкусной начинки. Конечно же вы можете сделать с любой другой ягодой или вареньем. Результат вас порадует в любом случае!
Тесто
- 3 стакана муки
- 4 ст. ложки сахара
- 10 ст. ложек растительного масла
- 12 ст. ложек ледяной воды
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1/2 ч.л соды
- 1/2 ч.л соли
Начинка
- 2 стакана замороженной черной смородины (или любой другой ягоды или не слишком сладкого варенья)
- 3-4 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки муки
Приготовление:
- В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
- В ягоды добавить муку и сахар, перемешать.
- Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
- Тесто поделить на 2 части, одну больше, другую меньше.
- Раскатать большую часть, уложить в форму Ø 28-30 см, сделать бортики.
- Сверху распределить начинку.
- Раскатать меньшую часть теста, вырезать сердечки формочкой для печенья, уложить их по всей поверхности.
- Кисточкой смазать пирог растительным маслом, посыпать сахаром.
- Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой, если она сухая — пирог готов. Если пирог сверху не зарумянился, можно в конце на несколько минут включить верхний нагрев или гриль.
- Остудить пирог немного в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии
Вконтакте