Пчёлки из марципана для украшения тортов и пирожных

Предлагаю приготовить вот таких красивых и вкусных пчёлок для украшения тортов и пирожных. 

DIY Пчёлки для медовика

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

Для марципановой массы (или взять уже готовую массу 200 гр):

  • 100 гр миндаля
  • 100 гр сахарной пудры
  • 20 мл розовой воды (из аптеки)

Если розовую воду вы не нашли, предлагаю такой рецепт:

  • 100 гр миндаля
  • 3-4 ст.л густого мёда (3 ложки для мягкой массы, 4 ложки для массы, которую можно резать)

Кроме того:

  • 50 гр тёмного шоколада
  • Несколько орешков миндаля
  • Желтая пищевая краска

DIY Пчёлки

Приготовление:

  1. Делаем марципан: Миндаль в кожуре замочить в кипятке и дать ему набухнуть. Остудить и слить воду. Затем очистить миндаль от кожуры (она легко отходит).
  2. Выложить миндаль на сито и дать ему полностью высохнуть (12-24 часа). Измельчить в кофемолке до пудры. Не должно оставаться грубых частиц.
  3. Соединить миндальную муку с просеянной сахарной пудрой и добавляя по-немногу розовой воды, замесить тесто. Вымесить в однородную массу. Марципан готов!
  4. Если вы делаете марципан с мёдом, то миндальную муку высыпать горкой, в центр добавить мёд и собирая муку с краёв, замесить тесто. Месить так долго, пока масса не станет немного жирной и гомогенной. Марципан готов!
  5. К марципану добавить несколько капель желтого пищевого красителя и хорошо вымесить. Разделить массу на одинаковые шарики, из шариков скатать цилиндры. Это наши пчёлы.
  6. Из целых миндальных орешков острым маленьким ножичком вырезать крылышки. Для этого орешек расщепить на 2 половинки и зачистить со стороны кожуры, придавая ему плоский вид. 
  7. Шоколад растопить на водяной бане, сложить в маленький пакетик и отрезать малюсенькую дырочку. Также можно использовать уже готовые кулинарные карандаши с шоколадом.
  8. На каждую пчёлку аккуратно выдавить шоколадом полоски, глазки и ротики и дать им застыть.
  9. С двух сторон воткнуть пчёлкам крылышки.
  10. Пчёлки готовы! Они получились не только красивые, но еще и очень вкусные! 

 

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


× семь = 14