Паста с копчёной рыбой
Очень вкусная сливочная паста с копчёной рыбой.
Ингредиенты:
- 400 гр короткой пасты (ракушек, ушек, перьев, спиралек или бабочек)
- 120 гр копчёной сёмги
- 150 гр копчёной скумбрии
- 300 гр сливок 7-10%
- 1 маленький пучёк зелёного лука
- 1 зубчик чеснока
- Соль
- Перец
- 1 ст.л оливкового масла
Приготовление:
- В большом количестве солёной воды отварить пасту до полуготовности и откинуть на дуршлаг.
- Рыбу нарезать. Стебли зелёного лука вымыть и нарезать. Чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть масло и обжарить в нем чеснок 30 сек. Влить сливки и добавить рыбу. Проварить всё вместе до загустения соуса 5-7 минут.
- К соусу добавить половину зелёного лука и пасту. Прогреть 2-3 минуты всё вместе. Разложить по тарелкам и украсить оставшимся луком.
Приятного аппетита!
Примечания:
- Можно брать любую копчёную рыбу (мойву, сельдь..)
Комментарии
Вконтакте