Паштет из говяжьей печени

Рецепт от моей любимой мамочки. Очень нежный и вкусный! Рекомендую! Я люблю запивать его сладким чёрным чаем с лимоном.

Паштет из говяжей печени рецепт с фото

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 500 гр говяжьей печени
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1/4 стакана растительного масла
  • Соль
  • Черный перец
  • 50 гр мягкого сливочного масла

Приготовление:

  1. Печень вымыть и замочить сначала в воде на несколько часов, затем в молоке. Нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности (при разрезании серединка не должна кровить), но не переварить! На это уходит примерно 20 минут.
  2. Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем сначала лук со щепоткой соли до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить все вместе еще несколько минут.
  4. Печень, зажарку, сливочное масло и специи сложить в блендер и измельчить до однородного пастообразного состояния (или прокрутить 2 раза на мясорубке).
  5. Подавать с чёрным ржаным хлебом, серым хлебом и дольками лимона!

Приятного аппетита!

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


+ 5 = семь