Оладьи с карамельными яблоками и корицей

По-зимнему вкусные и легкие в приготовлении оладушки на кефире. Карамельные яблочки с корицей дарят ощущение уюта и предпраздничного настроения. С чашечкой чая или горячего какао эти оладушки подойдут как к завтраку, так и к послеобеденному чаепитию с семьей. 

Оладьи на кефире с яблоками рецепт

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца
  • 5 ст.л сахара
  • 500 мл кисломолочки (кефира, натурального йогурта, простокваши..)
  • 220 гр муки
  • 1 ч.л соли
  • 1 ч.л соды
  • Растительное масло для жарки

Для карамельных яблок:

  • 5-6 яблок
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 1 ч.л корицы

Оладьи с карамелизированными яблоками

Приготовление:

Для теста:

  1. Взбить яйца вместе с сахаром и солью до пышной пены. Влить кефир и еще раз взбить.
  2. Муку смешать с содой и всыпать порционно в яично-кефирную смесь. Размешивать каждый раз, чтобы не было комочков. Дать тесту постоять 20-30 минут (но можно и сразу выпекать).
  3. На разогретую сковороду влить 1 ст.л масла, выложить ложкой тесто, фрмируя круг или овал (1 ст.л – 1 оладушек). Огонь снизить до чуть больше чем минимум. Поджарить с одной стороны 2-3 минуты, аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны 1-2 минуты. Далее смазывать сковороду только силиконовой кисточкой с 1 ч.л масла. Выпечь все оладушки, накрыть их и держать в тепле.

Для карамельных яблок:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и порезать кубиками.
  2. На сковороде растопить сливочное масло, всяпать сахар и помешивая, дать сахару немного растаять.
  3. Всыпать яблоки, посыпать сверху корицей и помешивая потушить 7-10 минут, пока они не станут мягкими.
  4. Подавать теплые оладушки с теплыми яблоками, поливая образовавшимся карамельным соусом.

Приятного аппетита!

 

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


9 − два =