Манные биточки с киселём

Я люблю это блюдо еще с детства. Нежные манные биточки с вкусным кисленьким киселем известны не только у нас, но и любимы в Германии. Особенно манники нравятся деткам!

Манники с киселем

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

Для манников:

  • 500 мл воды напополам с молоком
  • 120 гр манки
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст.л сахара
  • Сливочное масло для жарки (лучше всего использовать топлёное)

Для киселя:

  • 300 гр ягод (можно замороженных)
  • 3 ст.л сахара
  • 3 ст.л крахмала
  • 1,5 литра воды

 

Приготовление:

  1. Приготовить кашу: воду смешать с молоком и довести до кипения, но не кипятить. Добавить щепотку соли. Все время помешивая венчиком всыпать манную крупу. Довести до кипения и мешать до тех пор, пока каша не начнет отходить от стенок. Масса получится густой.
  2. В кашу добавить сливочное масло, сахар и ваниль, размешать.
  3. Мокрыми руками слепить из каши манные биточки и обжарить их на масле до золотистой корочки с двух сторон.
  4. Приготовить кисель: ягоду вымыть, добавить сахар и залить водой. Довести до кипения и варить 15-20 минут. Пюрировать погружным блендером.
  5. Крахмал смешать в 100 мл воды до полного растворения и влить тонкой струйкой к ягодам. Довести еще раз до кипения, убавить огонь и варить, помешивая, до загустения. Немного остудить.
  6. Подавать манные биточки, полив их киселем. Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

 

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


× 8 = сорок