Макароны по-флотски

Старый добрый рецепт макарон по-флотски, который так любил мой папа. Это был советский вызов итальянскому рагу болоньезе и он оказался более чем достойным! Макароны можно брать любые короткие, у меня паста rosmarino. 

Макароны по-флотски рецепт с фото

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

На 4 порции:

  • 500 гр мякоти говядины или свинины
  • 4 луковицы
  • 50 мл растительного масла
  • Соль
  • Свежемолотый чёрный перец
  • Зелень для украшения
  • 500 гр любимой короткой пасты (у меня паста rosmarino)

 

Приготовление:

  1. Отварить в подсоленной воде мясо до готовности (оно должно легко протыкаться и не кровить). Бульон оставить.
  2. Мясо перекрутить на мясорубке или перемолоть порциями в кухонном комбайне до состояния фарша.
  3. Лук очистить и мелко нарезать. На большой сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить к нему фарш и обжарить еще все вместе 2 минуты. Влить 1 стакан бульона, посолить и поперчить.
  4. Отварить пасту как указано на упаковке al dente, воду слить, а пасту высыпать в сковороду, перемешать и прогреть 1 минуту.
  5. Подавать с зеленью и помидорами.

Приятного аппетита!

 

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


три × = 18