Курица с овощами в испанском стиле

Сочная и хрустящая курочка с потрясающе вкусными овощами и легкой остринкой порадуют ваших близких на семейном ужине. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Курица в испанском стиле рецепт с фото

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

На 4 порции:

  • 1 курица весом 1,5 кг
  • 5-6 средних картофелин
  • 3 красных луковицы
  • 2-3 разноцветных болгарских перца
  • 3-4 помидора
  • Горсть чёрных маслин
  • 500 мл мясного бульона
  • 1 ч.л молотой паприки (сладкой)
  • 2 ч.л молотого красного перца (средней остроты)
  • 1 ч.л порошка карри
  • 50 гр мягкого сливочного масла
  • Соль
  • Свежемолотый чёрный перец
  • Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Курицу вымыть, зачистить перья, жир, отрезать лишнюю кожу в районе шеи и отверстия.
  2. Смешать специи с мягким сливочным маслом, посолить и поперчить. Натереть этой смесью курицу сверху и изнутри.
  3. Овощи помыть, лук очистить, из перца вынуть перегородки и семена, картофель хорошо вымыть щеткой.
  4. Овощи крупно порезать дольками.
  5. Выложить курицу в форму для запекания, вокруг разложить овощи (кроме помидор и маслин). Влить бульон, присолить и поперчить овощи.
  6. Запекать курицу 1 час при температуре 200 ºС. Каждые 20 минут поливать курицу и овощи образовавшимся соусом. За 20 минут до окончания разложить помидоры и маслины. За 5-10 минут до окончания (зависит от мощности духовки) включить верхний гриль для румяной корочки.
  7. Подавать в форме, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


+ четыре = 13