Курица с лимоном

Самая простая и поистине самая вкусная запеченная курочка!  Румяная, сочная, с хрустящей корочкой…ммм. Все гениальное — просто! Рекомендую для этого блюда взять домашнюю птичку.

Курица с лимоном рецепт с фото

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 1 цыпленок или молодая курочка, весом 1,5 кг (предпочтительнее домашняя)
  • 1 крупный или 2 средних лимона
  • Соль
  • Свежемолотый чёрный перец
  • Масло для смазывания формы

Лимонная курочка рецепт с фото

Приготовление:

  1. Подготовить птицу: вымыть, протереть бумажными полотенцами. Если нужно, выдернуть оставшиеся перья.
  2. Лимоны вымыть и ладошкой прокатить пару раз на плоской поверхности, чтобы лимоны стали мягче. Проколоть каждый лимон зубочисткой 20-30 раз со всех сторон.
  3. Соль и перец и немного оливкового масла смешать и натереть этой смесью птицу изнутри и снаружи.
  4. Внутрь положить лимон(ы) и зашить отверстие, его также можно заколоть зубочистками, но так, чтобы все же пару маленьких дырочек осталось – для выхода воздуха, иначе птичка может лопнуть. Ножки курицы связать вместе кулинарной нитью.
  5. Духовку разогреть до 180 °С. В смазанную маслом форму для запекания выложить курицу грудкой вниз. Запекать 30 минут. Затем курицу перевернуть и запекать еще 30 минут.
  6. В конце температуру увеличить до 200 °С и запечь курицу еще 20 минут до характерной румяной и хрустящей корочки.
  7. Из середины вытащить лимоны, немного их придавить, поливая соком курицу.
  8. Подавать с овощами, картофельным пюре или белым багетом. Как бонус – выделится очень много вкусной подливы!

Приятного аппетита!

 

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


+ девять = 17