Кукуруза с укропным маслом
Сочная молодая кукурузка с вкусным укропным масличком. Хорошо подходит к пикникам на природе, как гарнир к мясу гриль или к мексиканской кухне (такос, чили кон карне, буритос, кесадилья и т.д)
Ингредиенты:
- Початки кукурузы (у меня было 6)
- 100 гр мягкого сливочного масла
- 1 маленький пучок укропа
- Морская соль
Приготовление:
- Укроп вымыть и хорошо высушить. Мелко нарезать (но без грубых стеблей).
- Смешать укроп со сливочным маслом и ½ ч.л соли.Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник для застывания.
- Кукурузу очистить от листьев и внутренних усиков (у меня было 6 початков, уже очищенных).
- Сложить кукурузу в кастрюлю, посолить и залить кипятком так, чтобы вода полностью ее покрывала.
- Варить 25-30 минут, воду слить. Кукурузу можно также заранее приготовить, а потом разогревать на сковородке.
- Положить кукурузу на сухую сковороду (или разогреть на природе на гриле) и обжарить по паре минут со всех сторон до зарумянивания.
- На горячую кукурузу выложить порезанное масло и сразу же подавать.
- Если вы собираетесь взять кукурузу с собой для пикника, тогда кукурузу вместе с кусочками масла нужно завернуть в алюминевую фольгу (каждую по отдельности).
Приятного аппетита!
Комментарии
Вконтакте