Кресс-салат

Кресс-салат фото

Наверное многие из вас слышали название этого салата, но не все видели его воочию. Кресс-салат трудно назвать салатом, т.к он больше всего напоминает зелень, которой украшают и приправляют салаты, мясо, рыбу, соусы и омлеты.

Кресс-салат растение однолетнее и довольно таки хрупкое. Высеивать его нужно в легкие почвы весной, начале лета и после жары в конце лета. Это растение любит прохладную погоду и умеренный полив через пульверизатор.

Кресс-салат содержит в себе очень много витаминов и минералов. Йод, железо, магний, фосфор, калий, кальций, серу и медь, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, рутин, каротин и рибофлавин. Кроме того кресс-салат улучшает пищеварение, возбуждает аппетит и улучшает сон.

Кресс-салат применяется также и в народной медицине. Его используют как мочегонное, антимикробное средство, при высоком давлении, а также выжатым из растения соком полоскают горло при кашле.

Я очень люблю кресс-салат за его эстетичный вид и горьковатый вкус и щедро использую для декора блюд.

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


− 1 = ноль