Кляфути с клубникой
Кляфути — это французский десерт, который готовится с сезонными фруктами — ягодами, традиционно с вишней. По вкусу он немного напоминает сладкий омлет или пирог-суфле и имеет нежную текстуру и сочность ягод. Легкий и изысканный, этот десерт станет фаворитом стола в весенне-летний период!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100гр муки
- 100 гр сахара + 1 столовая ложка
- Пакетик ванилина
- Щепотка соли
- 450 гр молока
- 500 гр клубники (или других сезонных фруктов или ягод)
- 20 гр мягкого сливочного масла (для смазывания формы)
Приготовление:
- Форму для выпекания ∅ 28 см смазать мягким сливочным маслом.
- Клубнику вымыть, удалить плодоножки. Крупную разрезать пополам, среднюю и мелкую резать не нужно.
- Обвалять каждую ягоду в муке, лишнюю стряхнуть. Выложить ягоды в один слой в форму.
- Для теста смешать муку с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и хорошо перемешать. Порциями влить молоко, при этом хорошо размешивая предыдущую порция, чтобы не было комочков. Тесто должно получится жидкое, как на блины.
- Вылить тесто сверху ягод и запечь в предварительно разогретой духовке 35-40 минут при 180 ºС.
- Кляфути во время выпекания немного вздуется, но как только вы его достанете, он осядет. Подавать остывшим, притрусив сахарной пудрой. Можно подать к кляфути ванильное мороженое или взбитые сливки. ВКУСНО!
Приятного аппетита!
∗ все фотографии защищены авторским правом
Комментарии
Вконтакте