Имбирный сироп

Сироп широко применим в заправках для салатов, как чай или сироп от кашля, в коктейли и просто разведённый в воде в виде лимонада.

Коллаж-side

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • ½ кг корня имбиря
  • 1 кг сахара
  • 1 л воды
  • 4 лимона

Приготовление:

  1. Лимоны хорошо промыть горячей водой, разрезать и выжать сок.
  2. Имбирь очистить от кожицы и порезать полосочками 1х2 см.
  3. Имбирь, сахар и воду соединить в кастрюле и довести до кипения на сильном огне. Снизить огонь до минимума и варить 1 час до загустения сиропа (по консистенции он останется жидкий, но приобретет некоторую густоту). Вконце влить лимонный сок и отставить кастрюлю. Немного остудить.
  4. В подготовленные стерилизованные бутылки через мелкое ситечко процедить сироп (лучше всего наливать через лейку – её тоже нужно стерилизовать).
  5. Из оставшегося имбиря можно сделать цукаты: Имбирь выложить на протвень рядом друг с другом и при 60 С сушить 1 час. Время от времени открывать духовку для высвобождение скопившейся влаги.
  6. Цукаты сложить в закрывающуюся баночку, хранить в холодильнике.

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


шесть × 7 =