Гамбургеры домашние

Порадуйте свою семью и гостей вот такими домашними гамбургерами. Детки будут в восторге! Мужчины тоже по достоинству оценят эту любимую ими еду! Дома или на даче, на пикнике или к детскому дню рождения — эта идея актуальна везде. А главное это полезно!

Домашние гамбургеры рецепт с фото

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

На 12 гамбургеров:

  • 12 булочек для гамбургеров, очень рекомендую этот простой рецепт
  • 2 спелых авокадо
  • 2 средних помидора
  • 2 красные луковицы
  • 100 гр рукколы (или другого любимого салата: роман, лолло бионда и т.д)
  • Кетчуп (я беру соус барбекю и острый кетчуп), либо любимые вами соуса

Для котлет:

  • 500 гр фарша
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 1 кусочек белого хлеба, вчерашний или позавчерашний
  • Молоко
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло

Котлеты для бургеров

 

Приготовление:

  1. Для котлет: замочить булочку в молоке, пока она не отмякнет.
  2. Лук мелко порезать. Булочку слегка отжать и вместе с луком соединить с фаршем. Вбить яйцо, посолить и поперчить. Вымесить фарш руками.
  3. На силиконовом коврике расплостать фарш толщиной 1,5-2 см и вырезать из него кругляши, по размеру булочек. Для этого можно воспользоваться тем же металлическим кольцом, чашкой или мисочкой.
  4. На сковороде разогреть растительное масло и аккуратно, при помощи лопатки, выложить котлеты. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Переворачивать очень аккуратно. Из остатка фарша сформировать руками последние котлеты в шарики и приплюснуть их, придавая круглую форму.
  5. Подготовим булочки и овощи. Каждую булочку разрезать вдоль пополам, все половинки обжарить на сухой сковороде до легкого зарумянивания срезом вниз. Отложить в сторону.
  6. Все овощи вымыть. Лук и помидоры нарезать кружочками. Рукколу хорошо стряхнуть, авокадо очистить, вынуть косточку и нарезать пластинками.
  7. Сбор гамбургеров: каждую половинку булочки смазать кетчупом или любимым соусом. На блюдо уложить нижние половинки, на них выложить рукколу (или салат), сверху котлеты, затем помидоры и лук. Последним выложить авокадо и накрыть второй половинкой булочки. Для подачи скрепить все гамбургеры деревянной палочкой. Так они приобретут целостную форму и не будут сильно распадаться при поедании.

Приятного аппетита!

 

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


шесть + 1 =