Гамбургеры домашние
Порадуйте свою семью и гостей вот такими домашними гамбургерами. Детки будут в восторге! Мужчины тоже по достоинству оценят эту любимую ими еду! Дома или на даче, на пикнике или к детскому дню рождения — эта идея актуальна везде. А главное это полезно!
Ингредиенты:
На 12 гамбургеров:
- 12 булочек для гамбургеров, очень рекомендую этот простой рецепт
- 2 спелых авокадо
- 2 средних помидора
- 2 красные луковицы
- 100 гр рукколы (или другого любимого салата: роман, лолло бионда и т.д)
- Кетчуп (я беру соус барбекю и острый кетчуп), либо любимые вами соуса
Для котлет:
- 500 гр фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1 кусочек белого хлеба, вчерашний или позавчерашний
- Молоко
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
- Для котлет: замочить булочку в молоке, пока она не отмякнет.
- Лук мелко порезать. Булочку слегка отжать и вместе с луком соединить с фаршем. Вбить яйцо, посолить и поперчить. Вымесить фарш руками.
- На силиконовом коврике расплостать фарш толщиной 1,5-2 см и вырезать из него кругляши, по размеру булочек. Для этого можно воспользоваться тем же металлическим кольцом, чашкой или мисочкой.
- На сковороде разогреть растительное масло и аккуратно, при помощи лопатки, выложить котлеты. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Переворачивать очень аккуратно. Из остатка фарша сформировать руками последние котлеты в шарики и приплюснуть их, придавая круглую форму.
- Подготовим булочки и овощи. Каждую булочку разрезать вдоль пополам, все половинки обжарить на сухой сковороде до легкого зарумянивания срезом вниз. Отложить в сторону.
- Все овощи вымыть. Лук и помидоры нарезать кружочками. Рукколу хорошо стряхнуть, авокадо очистить, вынуть косточку и нарезать пластинками.
- Сбор гамбургеров: каждую половинку булочки смазать кетчупом или любимым соусом. На блюдо уложить нижние половинки, на них выложить рукколу (или салат), сверху котлеты, затем помидоры и лук. Последним выложить авокадо и накрыть второй половинкой булочки. Для подачи скрепить все гамбургеры деревянной палочкой. Так они приобретут целостную форму и не будут сильно распадаться при поедании.
Приятного аппетита!
Комментарии
Вконтакте