Шашлык из баранины по-грузински

Шашлык из баранины с лимоном

Началось лето, а значит многие выезжают на вылазки и готовят шашлык. Что может быть прекраснее озера, речки, пива, гитары и запаха шашлыка с углей?! Никакие барбекю и грили и рядом не стоят с шашлычком! Сегодня у нас классика — шашлык из баранины по-грузински. Приятного аппетита!

Соус Ткемали рецепт с фото

Соус Ткемали

Грузинский соус, получивший свое название от сорта слив ткемали (желтых или синих). Классика к любому мясу, в суп Харчо и для маринадов. С кислинкой и пряностью во вкусе. В сезон слив очень рекомендую запастись на лето и зиму!

Чахохбили рецепт с фото

Чахохбили (курица с овощами по-грузински)

Это одно из моих самых любимых блюд из птицы! Курица получается очень сочной, пикантной и легкой для пищеварения. Рекомендую для всей семьи! На гарнир подойдут картофель, рис или просто хлеб.

Цыплёнок тапака рецепт с фото

Цыплёнок тапака (табака)

Острая курочка с хрустящей корочкой стала любима во всех странах бывшего Союза! Название этого блюда происходит от специальной чугунной сковороды Тапак, в которой собственно она и должна готовиться. Под названием Цыплёнок Табака она предлагалась в ресторанах Советского Союза. С чем связана эта ошибка — неизвестно, но название так прочно осело в головах нескольких поколений, что до сих […]

IMG_5433-checker

Долма — рулетики из виноградных листьев с рисом

Очень вкусная вегетарианская закуска с тахинно-йогуртовым соусом! Распространена и горячо любима от Балканского полуострова и до Кавказа!

IMG_1868-checker

Сациви с курочкой

Ммммм, грузинская кухня, сациви… Какая же это вкуснятина! Все очень просто, а так невероятно вкусно! Я думаю, все дело в правильном сочетании продуктов! Сациви едят как в холодном, так и в горячем виде. С курицей, мясом, рыбой…И с тостом! 

IMG_10697.1-down

Лобио

 Острая фасоль в томатном соусе с кинзой вкусна как в горячем, так и в холодном виде.