Апельсиновый сахар 2

Апельсиновый сахар

Очень практично сделать апельсиновый сахар, т.к его можно добавлять в любую рождественскую выпечку, глинтвейн или чай. Безотходное производство! Свежевыжатый сок можно выпить на завтрак, а можно из него сделать ароматный апельсиновый сироп, который отлично подойдет для салатных дрессингов и для той же рождественской выпечки…или пару капель с бокал с холодным шампанским!

Печенье Мадлен мадленки

Печенье Мадлен с тремя начинками (Madeleine)

В преддверие рождественских и новогодних праздников мы с дочей печём печеньки каждый день! Сегодня у нас были французские печенья Мадлен и не просто так, а в трёх различных вариантах! Мы замесили тройную порцию теста, т.к по опыту знаем, что одинарная порция улетучивается за час-два. Поэтому тесто делим на 3 части и добавляем к каждой свою […]

Подарки из кухни-печенье кантуччини

Подарки из кухни-печенье кантуччини (Cantuccini)

Печенья получается очень много, поэтому его можно упаковать по красивым кулёчкам или по маленьким коробочкам, перевязать ленточкой и преподнести в подарок любимым, друзьям или соседям. А также взять с собой в гости как угощение для детей. Рецепт печенья Кантуччини здесь. Также привлеките к выпеканию печенья детей, они могут помочь месить тесто или выкладывать готовые печенюшки […]

Cantuccini Кантуччине итальянское печенье сухарики рецепт с фото

Кантуччини (Cantuccini)

Итальянское печенье-сухарики к кофе уже стали мировой классикой. Чесно скажу, после этого рецепта я перестала покупать готовое у итальянцев — домашнее получается в раааазы лучше!! Хрустящее, с миндальным ароматом и вкусными жареными орешками — у нас дома оно «улетает» через пару дней! А еще я угощаю им детишек в садике. Те, кому уже можно кушать […]

Помидоры в собственном соку-checker

Свежие сезонные помидоры зимой: закатываем помидоры в собственном соку

Почти в каждом рецепте тушения или рагу можно встретить ингредиент: помидоры из банки. Во всем мире их используют для тушения намного чаще, чем свежие помидоры, тем более зимой обходятся только такими закатанными томатами в собственном соку! Их конечно можно купить в любом супермаркете, но когда летнее солнышко дарит нам региональные душистые помидоры, грех не воспользоваться […]

Pesto Rosso (Pesto alla siciliana) Песто Россо рецепт с фото

Песто Россо (Pesto Rosso)

Сицилийский вариант соуса Песто. Это поистине самый быстрый и вкусный соус к пасте! Добавьте в него пару ложек жидкости от варения пасты и вы за считанные секунды получите вкуснейший соус! Хранить его можно 3-4 недели в холодильнике. Оформленный в красивую баночку и перевязанный ленточкой, Песто Россо станет замечательным подарком для ваших близких и друзей!

Сливовый конфитюр с корицей

Сливовый конфитюр с корицей

У нас в разгаре сезон слив и яблок, поэтому не хотелось бы пропустить самые вкусные рецепты с этими региональными фруктами! А они, как известно, самые полезные! Сегодня у нас вкуснейший сливовый конфитюр с корицей и гвоздикой! В меру сладкий с кисловатым привкусом — он подойдет к любому десерту: от мороженого и блинчиков, до манной каши […]

Лимонный пирог с маком рецепт с фото20140808_184057-checker

Лимонный пирог с маком

Потрясающий пирог!! Нежный и мокрый, тающий во рту! Долго не черствеет и имеет очень выраженный лимонный вкус, оттененный маковым послевкусием. Блаженство! Сказка! Обязательно попробуйте 8-)

Обацда рецепт с фото

Обацда — пивной сыр из Баварии

Обацда — сырная закуска, которую подают к брецелю и пиву во всех биргартенах Баварии (и еще далеко за ее пределами). Домашний Обацда намного вкуснее покупного. Наконец-то я нашла идеальный рецепт, очень похожий на тот, который я пробовала в замечательном пивном ресторане Isator в Мюнхене. Попробуйте обязательно, и вы навсегда останетесь его фанатом!

Брецель рецепт

Брецель (Bayerische Brezel)

Баварский крендель — брецель — очень любим не только на юге страны, но и является неотъемлемой частью немецких ярмарок и праздников! Его можно встретить в каждой булочной, причем раскупают его первым. Эту мягкую булочку любят все — и дети, и взрослые. Брецель примечателен своим приготовлением. Дрожжевое тесто сначала варят в содовом растворе (лауге), а затем […]

IMG_5679-checker

Крекеры с семенами льна

Эти хрустящие льняные крекеры очень любимы детьми. Улетают как семечки! А любопытные детские глазки заглядывают в пустую коробку — это знак для мамы, что нужно опять печь крекеры!

IMG_5442-checker

Масло с лавандой и васаби

Пикантное масло с лавандовой ноткой. Очень красивое и вкусное, замечательно подойдет для гостинца или в качестве подарка.

Соус песто с базиликом рецепт

Pesto alla Genovese (Песто с базиликом)

Соус Песто родом с Севера Италии, региона Лигурия. Без термической обработки, этот соус является поистине кладезем полезностей. Его можно хранить в холодильнике до 3-4х недель, но обычно он съедается гораздо раньше! Заправить им пасту, другой итальянский соус или лазанью, или просто намазать на хлеб (тост, крекер) – вот неполный перечень того, как широко применим песто. Если […]

IMG_0393-checker

Сочные маффины Волны Дуная

Воздушное двухцветное тесто и сочные вишни — эти маффины напоминают маленькие пироженки, от них просто невозможно оторваться!

IMG_2467-checker

Имбирный сироп

Сироп широко применим в заправках для салатов, как чай или сироп от кашля, в коктейли и просто разведённый в воде в виде лимонада.

IMG_2359-checker

Домашний майонез без яиц

Получить в домашних условиях майонез за считанные минуты, да еще и без яиц – не об этом ли мечтает каждая хозяйка?! Обожаю такие простые рецепты с таким потрясающим результатом! Этот рецепт подойдет тем, кому нельзя сырое яйцо — беременным и кормящим мамам.

Страница 2 из 3123