Апельсиновое печенье
Ароматное рассыпчатое сахарное печенье с цитрусовым вкусом понравится всем! Особенно это печенье актуально в канун новогодних праздников к шоколаду и чашечке горячего какао. Угощайтесь!
Ингредиенты:
- 120 гр сахарной пудры
- 1 яйцо
- 120 гр холодного сливочного масла
- 220 гр муки
- 2 апельсина (только цедра)
- Щепотка соли
Приготовление:
- Апельсины обдать кипятком и снять цедру.
- В кухонный комбайн просеять муку, добавить пудру, апельсиновую цедру и соль.
- Добавить порезанное холодное сливочное масло и яйцо.
- Взбивать в кухонном комбайне в пульсирующем режиме до тех пор, пока тесто не начнет собираться вокруг ножей.
- Разделить тесто на 2 части и выложить лопаткой в бумагу для выпечки. Сформировать толстые цилиндры, плотно закрутив концы бумаги. Положить в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
- Разогреть духовку до 180 °С.
- Порезать цилиндры на кружки, толщиной 1-1,5 см (можно их немного приплюснуть, чтобы получились овалы, также можно выдавить надписи или узоры специальными формочками для печенья).
- Выпекать 10 минут. Тёплое печенье получится мягкое, но когда оно остынет – затвердеет.
Приятного аппетита!
Комментарии
Вконтакте