Апельсиново-ванильный сироп

Сироп — замечательная и очень практичная штука. Салатные дрессинги, выпечка и коктейли не обходятся у нас без сиропа. А еще сиропом вкусно поливать блинчики и вафли! Перед Рождеством я приготовила конечно же апельсиновый, т.к. очень много пеку с цитрусовыми и использую их везде! Готовя этот сироп, из кожуры апельсинов можно приготовить еще отличный апельсиновый сахар, применение которого вы найдете во многих моих рецептах! Перевязав баночку с сахаром и бутылочку с сиропом красивой ленточкой, я всегда стараюсь порадовать маленьким подарком из кухни своих друзей и близких!

Апельсиново-ванильный сироп

поделиться рецептом на...Share on FacebookPin on Pinterest

Ингредиенты:

  • 10 апельсинов
  • 1 лимон
  • 1 палочка ванили
  • 150 гр сахара

Приготовление:

  1. Из 10 апельсинов и 1 лимона выжать сок (600-700 мл). Процедить его в кастрюльку и остаток хорошо отжать.
  2. Ванильную палочку надрезать вдоль и выскрести из нее семена ванили. Вместе с палочкой и сахаром добавить в сок. Перемешать.
  3. Сок довести до кипения и сбавить огонь до среднего. Кипятить 15-20 минут, пока сок не уварится до консистенции сиропа.
  4. Вынуть ванильную палочку и разлить горячим в горячие бутылочки. Закрыть крышкой и дать полностью остыть.
  5. Хранится такой сироп может несколько месяцев в сухом тёмном месте.

Примечание:

  • Из кожуры цитрусовых можно сделать апельсиновый сахар. Перед обработкой апельсины следует ошпарить кипятком.
  • Сироп можно добавлять в выпечку, в салатные дрессинги (винегреты), в шампанское или коктейли, поливать им блинчики и вафли или, перевязав красивой ленточкой, подарить к празднику родным или друзьям!

Комментарии

Вконтакте

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


четыре − 2 =